オクラとピーマンのカレー
夏だ！オクラだ！ピーマンだ！
このレシピの生い立ち
昔、マレーシアで食べたオクラ入りのカレーが忘れられなくて、夏になると作っています。
作り方
- 1
サラダ油で玉ねぎ、しょうが、豚肉を炒め、水、トマト缶を加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
- 2
火を止めてカレールウを溶かし入れ、再び火をつけます。
- 3
とろみが付いてきたらナンプラー、オクラ、ピーマンを加えて更に5分ほど弱火で煮ます。
コツ・ポイント
とっても簡単。あっという間に出来ちゃいますよ。
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