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オクラとピーマンのカレー
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オクラとピーマンのカレー-レシピのメイン写真

オクラとピーマンのカレー

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

夏だ!オクラだ!ピーマンだ!
このレシピの生い立ち
昔、マレーシアで食べたオクラ入りのカレーが忘れられなくて、夏になると作っています。

夏だ!オクラだ!ピーマンだ!
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オクラとピーマンのカレー

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

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材料

4人分
  • 玉ねぎ(せん切り) 1/2個
  • しょうが(せん切り) 1かけ
  • 豚肉・切り落とし 200g
  • サラダ油 適宜
  • 水 2カップ
  • トマト缶 1/3缶
  • カレールウ 3皿分
  • ナンプラー 大さじ1杯
  • オクラ 1袋
  • ピーマン(食べやすい大きさに切る) 2個
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作り方

  1. 1

    サラダ油で玉ねぎ、しょうが、豚肉を炒め、水、トマト缶を加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。

  2. 2

    火を止めてカレールウを溶かし入れ、再び火をつけます。

  3. 3

    とろみが付いてきたらナンプラー、オクラ、ピーマンを加えて更に5分ほど弱火で煮ます。

コツ・ポイント

とっても簡単。あっという間に出来ちゃいますよ。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2007/08/30 11:33に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 オクラ トマト缶 ピーマン 玉ねぎ しょうが

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