しょうゆ・みりん・コンブだし・カツオだしを鍋に入れ
カップ１の水を加えて中火でひと煮立ちさせます

カボチャは皮が固くて滑りやすいので
中側から包丁を入れ
食べやすい大きさに切ります

面取りは
煮ている最中に角がぶつかって崩れるので
レンジボイルではあまり意味はないのですが・・・
一応ですがカッコ付けて

深みのある金属以外の耐熱の器に
皮を下にして並べ
ひと煮立ちさせておいたつゆを入れます