豚しゃぶのごまドレサラダ
キャラメリーナ @cook_40027092
さっぱりゆでた豚肉と野菜に、コクのあるまろやかごまドレッシングをたっぷりからめました。
このレシピの生い立ち
さっぱり豚しゃぶサラダが大好きですが、たまにはコクのあるドレッシングで。山菜をあえて美味しかったマヨ胡麻だれをアレンジ。
豚しゃぶのごまドレサラダ
さっぱりゆでた豚肉と野菜に、コクのあるまろやかごまドレッシングをたっぷりからめました。
このレシピの生い立ち
さっぱり豚しゃぶサラダが大好きですが、たまにはコクのあるドレッシングで。山菜をあえて美味しかったマヨ胡麻だれをアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすく小房に切る。今回は『スティックセニョール』という茎の長い種類を使っていますが、普通のブロッコリーでOKです。
-
- 2
トマトも食べやすい大きさに切る。豚肉は大きければ適宜切る。
- 3
鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーをさっとゆでる。続いて豚肉もさっとゆでる。両方とも水にさらさずに冷ましておく。
- 4
■を合わせてごまドレッシングを作る。
- 5
器にトマト、ブロッコリー、豚肉を盛付け、ごまドレッシングをかける。
コツ・ポイント
上記はこってりコクのある分量になっています。さっぱりがお好きな方は、酢を大さじ１．５～２に増やしたり、レモン汁を少々加えても。また豆板醤な好みで減らしてください。具は他にゆで鶏にしたり、野菜もお好きなものでどうぞ。
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