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生きくらげの塩麹ごま油あえ
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生きくらげの塩麹ごま油あえ-レシピのメイン写真

生きくらげの塩麹ごま油あえ

麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

旬の生きくらげをさっとゆでて和えるだけ♪塩麹とごま油で、コリコリ食感があとを引く簡単常備菜です。

旬の生きくらげをさっとゆでて和えるだけ♪塩麹とごま油で、コリコリ食感があとを引く簡単常備菜です。

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麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
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旬の生きくらげをさっとゆでて和えるだけ♪塩麹とごま油で、コリコリ食感があとを引く簡単常備菜です。

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材料

作りやすい分量
  • 生きくらげ 180g
  • 塩麹 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生きくらげは石づきの硬い部分を取り、さっと洗う。

    • 生きくらげの塩麹ごま油あえ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯で1〜2分ゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。

    • 生きくらげの塩麹ごま油あえ作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切り、塩麹、ごま油、白ごまと和えたら完成♪

    • 生きくらげの塩麹ごま油あえ作り方3写真
    • 生きくらげの塩麹ごま油あえ作り方3写真

コツ・ポイント

ゆでた後は水につけず、ザルに上げて冷ますと水っぽくなりにくいです。
水気をしっかり切ってから調味料と和えるのがポイント♪

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麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
2026/09/07 07:26に公開
神奈川県
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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このレシピのキーワード

生きくらげ 塩麹 ごま油和え

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