ジャガイモを一口大に切り、レンジで2分半加熱する。

玉ねぎを薄切りにする。ベーコンを1センチ幅に切る。フライパンにサラダ油をひき、ベーコン→玉ねぎの順に炒める。

玉ねぎに火が通ったら、ジャガイモを入れ、コショウをふる。
油が回ったらウスターソースをひと回し。

お好みで目玉焼きをのせていただく。