梅シソちくわの天ぷら
ピンクの桃の花 @cook_40049124
相性のいい梅とシソでさっぱりとした天ぷらです。
我が家の定番の天ぷらです。
天つゆで頂きます。
このレシピの生い立ち
豚肉でよく作っていましたが、もっと経済的にと思いちくわで作ってみました。
今では、こちらの方がよく食卓に並びます。
梅シソちくわの天ぷら
相性のいい梅とシソでさっぱりとした天ぷらです。
我が家の定番の天ぷらです。
天つゆで頂きます。
このレシピの生い立ち
豚肉でよく作っていましたが、もっと経済的にと思いちくわで作ってみました。
今では、こちらの方がよく食卓に並びます。
作り方
- 1
（下ごしらえ）ちくわは、半分にきります。タテに切り込みを入れて中に詰めやすくします。梅干しは、種を取って軽くつぶして10等分しておきます。
- 2
ちくわの中に青シソ、梅をいれます。
-
- 3
天婦羅の衣を作ります。
小麦粉カップ半分、水カップ半分、とき卵20ｃｃ入れて軽く混ぜます。 - 4
天婦羅の衣をちくわに付けて180度の揚げ油で揚げていきます。
コツ・ポイント
基本の天婦羅の衣は、小麦粉＝お水＋とき卵です。
すべて生でも頂ける物なので揚げる時間も短時間で済みます。
ビールのおつまみに最高です。＾＾
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