鉄鍋ビビンバ

chi-bo-3 @cook_40038115
鉄鍋(コンボクッカー)で作るから 熱々でおこげも旨い
このレシピの生い立ち
アウトドアでも作れるか まず家で挑戦してみました。ばっちりでした。
鉄鍋ビビンバ
鉄鍋(コンボクッカー)で作るから 熱々でおこげも旨い
このレシピの生い立ち
アウトドアでも作れるか まず家で挑戦してみました。ばっちりでした。
作り方
- 1
写真は材料
ナムルを下ごしらえ
ほうれん草は茹でて水で洗って絞り 適当な大きさに切る
豆もやしは水気を切る
ほうれん草と豆もやしはごま油小1と炒り胡麻小1で和える - 2
ぜんまいの水煮は水気を切ってごま油大1と炒り胡麻大1砂糖少々で炒める
- 3
米を研いでザルにあけ 鍋(コンボクッカー)に水適量(お米3合分)を入れ
強火で沸騰したら 弱火で15分 炊けたら10秒強火で水分を飛ばす 火を止めて10分蒸らす - 4
カルビ肉を焼肉のたれで漬けて焼く
- 5
炊き上がったごはんの上にコチュジャンを薄く塗り ナムル 焼いた肉 卵黄をのせて ごま油 醤油を3回回しかける
- 6
コンボの蓋をして強火にかけ パチパチ音がしたら火を止める
コチュジャンをたらし全体を混ぜる
お好みでキムチをのせて頂く
コツ・ポイント
ご飯を炊くときの火加減だけ注意すれば おこげも美味しい ビビンバが出来ます。
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