簡単!こねない!レンジ発酵ピザ♪

ちょるっこ
ちょるっこ @cook_40036611

超簡単だけど、このピザのお陰でうちではデリバいらず♪子供と一緒に作れる、休日のランチメニューです。
このレシピの生い立ち
7~8年前、どなたかのHPで拝見したレシピを自分流にアレンジしました。

簡単!こねない!レンジ発酵ピザ♪

超簡単だけど、このピザのお陰でうちではデリバいらず♪子供と一緒に作れる、休日のランチメニューです。
このレシピの生い立ち
7~8年前、どなたかのHPで拝見したレシピを自分流にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 強力粉 200グラム
  2. ドライイースト 小さじ2杯
  3. チーズ 大さじ8杯(好みで加減)
  4. 砂糖 大さじ2杯
  5. 小さじ2杯
  6. オリーブオイル 大さじ1杯
  7. 牛乳 150cc
  8. ▲ケチャップ 大さじ3~4
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. ▲にんにく 1カケ
  11. ▲ドライバジル・コショウ 少々
  12. ハムやたまねぎピーマンなどお好みの具材 お好きな分量

作り方

  1. 1

    牛乳と大さじ1杯のオリーブオイルをレンジで30秒温める。

  2. 2

    粉類を振るってボールに入れ混ぜ、①を加え、ひとまとまりにする。(こねなくてOK)

  3. 3

    ラップで包み、レンジ700Wで30秒加熱する。そのまま冷蔵庫で20分寝かす。

  4. 4

    打ち粉をした台の上で、生地を3~5ミリくらいに伸ばす。生地がところどころ固まっちゃったりしてても、強引に伸ばしてOK。クッキングシートやオイルを塗布したアルミホイルを敷いた天板の上にのせます。

  5. 5

    にんにくを摩り下ろしたら、▲のケチャップ・オリーブオイル・バジル・コショウを入れ混ぜ(甘く感じたら、塩を少し振りいれても可)、生地に塗り、ハムなどの具材をのせ、チーズをのせる。200℃のオーブンで20~25分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

レンジで発酵させるため、砂糖は多め。甘く感じる人もいるかもしれません。ピザソースは、買うと高いので、ウチでは作っています。この日の具材は、サラミとピーマン、たまねぎ、ブラックオリーブです。ピザソースを塗らず、オリーブオイル、アンチョビ、パルメザンチーズの組み合わせも大好きです。

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3人の子供の母です。時間がないため、凝った料理ができないのが悩みです。みなさんのレシピ、いつも参考にしてます♪
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