粉類はあわせて振るっておく。

オレンジは皮のまま切り、水１／２カップ(分量外)と蜂蜜と一緒にぐつぐつ煮る。
とろとろになってきたら火から下ろして冷ましておく。

数枚、いちょう切りか半月切りにして飾り用にとっておく。

バターを泡だて器などでクリーム状になるまで練る。
砂糖を加えてよくすり混ぜる。

解きほぐしておいた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

アーモンドプードルを加えてよく混ぜ、粉類を振るいいれる。
粉の上に載せるようにオレンジを加え練らないようにさっくりとごむべらで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら型に入れ、飾り用のオレンジを載せて１７０度で４０分焼く。

焼きあがって竹串をさして生地がついてこなかったら焼きあがりです。