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簡単！牡蠣のオイル漬け
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簡単！牡蠣のオイル漬け-レシピのメイン写真

簡単！牡蠣のオイル漬け

ーまこー
ーまこー @cook_40079037

オリーブオイルをサラダ油に変えると日本酒向きおつまみに。
牡蠣とオイルをパスタ混ぜて、牡蠣パスタ
日持ちがして便利です！
このレシピの生い立ち
魚介類は、マリネやオイル漬けにすると日持ちがするから

オリーブオイルをサラダ油に変えると日本酒向きおつまみに。
牡蠣とオイルをパスタ混ぜて、牡蠣パスタ
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ーまこー
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オリーブオイルをサラダ油に変えると日本酒向きおつまみに。
牡蠣とオイルをパスタ混ぜて、牡蠣パスタ
日持ちがして便利です！
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魚介類は、マリネやオイル漬けにすると日持ちがするから

オリーブオイルをサラダ油に変えると日本酒向きおつまみに。
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材料

  • 加熱用牡蠣 １パック
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • おろしニンニク チューブで１センチ
  • 鷹の爪 輪切り少々
  • オリーブオイル 適量
  • 【洗い用】大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣を大根おろしで洗う

  2. 2

    保存容器は予め熱湯消毒する

  3. 3

    保存容器にニンニクと鷹の爪と
    オリーブオイル大さじ２を混ぜておく

  4. 4

    牡蠣をフライパンに入れて火にかける

  5. 5

    水分が出て、牡蠣がぷっくりしてきたら
    酒・醤油を手早く絡める

    • 簡単！牡蠣のオイル漬け作り方5写真
  6. 6

    牡蠣が熱いうちに保存容器に入れる

  7. 7

    もし、牡蠣がオイルから出ていたら
    牡蠣が被るくらいまでオイルを足す

    • 簡単！牡蠣のオイル漬け作り方7写真
  8. 8

    一晩置いて、味を馴染ませたら
    出来上がり

コツ・ポイント

牡蠣はきちんと洗うこと
保存中は牡蠣が空気に触れないようにすること

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ーまこー
ーまこー @cook_40079037
2012/12/02 11:55に公開

このレシピのキーワード

牡蠣 大根おろし 酒 トウガラシ

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