*の材料を、みじん切りにする。（れんこんの輪切りを、飾り用に２枚取っておいてね）

ボールに、すべての材料を入れて、フォークで混ぜ合わせる←手で混ぜてしまうと、鶏肉の美味しい脂が、溶け出してしまうので、直接触れないで下さいね

２を、冷蔵庫で少し冷やします←急いでいるときは、とばしてください

バーグを、薄めに２個作り、飾りのれんこんを、真ん中にキュッと少し押さえてくっつける。

フライパンで、はじめは強火でさっと両面を焼き、次に弱火にしたら蓋をし、じっくり中まで火を通す

焼けたら、器に盛り完成*大根おろしを、添えてどうぞ