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小松菜の塩もみ☆柚子風味
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小松菜の塩もみ☆柚子風味-レシピのメイン写真

小松菜の塩もみ☆柚子風味

nao-mi
nao-mi @cook_40036787

小松菜を塩もみして柚子の風味でいただきます。すぐ出来て、小松菜のしゃきしゃき感がとっても美味しいです。

このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれた塩もみです。
大根葉やかぶの葉でもよく作ります。

小松菜を塩もみして柚子の風味でいただきます。すぐ出来て、小松菜のしゃきしゃき感がとっても美味しいです。

このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれた塩もみです。
大根葉やかぶの葉でもよく作ります。

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小松菜の塩もみ☆柚子風味

nao-mi
nao-mi @cook_40036787

小松菜を塩もみして柚子の風味でいただきます。すぐ出来て、小松菜のしゃきしゃき感がとっても美味しいです。

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子供の頃から母がよく作ってくれた塩もみです。
大根葉やかぶの葉でもよく作ります。

小松菜を塩もみして柚子の風味でいただきます。すぐ出来て、小松菜のしゃきしゃき感がとっても美味しいです。

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子供の頃から母がよく作ってくれた塩もみです。
大根葉やかぶの葉でもよく作ります。

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材料

一皿分
  • 小松菜 1束
  • 塩 少々
  • 柚子の皮(細切り) 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜を細かく刻みボウルに入れ、塩をふって軽くもみ、柚子の皮の細切りも加えて混ぜ、10分くらいおいておく。

  2. 2

    しばらくして水気が出てきたら、ぎゅっとしっかり絞る。

  3. 3

    軽くほぐしてお皿に入れ、白ごまをふって混ぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

★塩は、軽くもんでからちょっとつまんで味見して、ほんの少し辛いかな、くらいでちょうどいいです。
★柚子の皮も白ごまも多めが美味しい♪
★酢醤油やポン酢をちょんと垂らしてそのまま食べてもいいですし、ご飯に乗せて食べても美味しいですよ☆

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nao-mi
nao-mi @cook_40036787
2007/09/10 12:58に公開
甘さ控えめ、塩分控えめの体に優しいお料理やお菓子が大好きです♪デトックスにも凝ってます。体にいい生活をしたいな~☆
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このレシピのキーワード

小松菜 ゆず

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