クリームチーズを棒状に切っておく。手でちぎっておいても。

バターをクリーム状にねり、砂糖をくわえ泡だて器でよくまぜる。

卵を1個ずつ加えよくまぜる。レモン汁も加える。

ふるった小麦粉、ベーキングパウダーとポピーシードをいれゴムべらでさっくり混ぜる。牛乳も加え混ぜる。

型に生地の半分をいれ、切っておいたクリームチーズをならべ、さらに半分の生地をいれ表面をならし真ん中をくぼませる。

１８０℃に余熱したオーブンで３０分焼く。
できたら型からはずし冷ます。