いかの燻製が決めてのサラダうどん

itsybitsy @cook_40045446
あのおつまみのイカの燻製がサラダうどんにベストマッチ!
野菜もたっぷりのせて、夏にはピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
昔、都内の喫茶店でサラダうどんを注文したらイカの燻製が乗っていてビックリ!でもそれがあまりに美味しくて、うちの定番になりました。
いかの燻製が決めてのサラダうどん
あのおつまみのイカの燻製がサラダうどんにベストマッチ!
野菜もたっぷりのせて、夏にはピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
昔、都内の喫茶店でサラダうどんを注文したらイカの燻製が乗っていてビックリ!でもそれがあまりに美味しくて、うちの定番になりました。
作り方
- 1
好きな硬さにゆでたうどんをよく水でもみ洗いする。
- 2
レタスなどお好みの野菜の上にうどんを乗せ、さらにお好みの野菜や薬味、ツナや鶏ハムを載せる。
- 3
そしてイカの燻製も乗せる!
- 4
最後に青じそドレッシングとマヨネーズをかけて出来上がり!
コツ・ポイント
イカの燻製は、お酒のおつまみのちょっと酸味のあるやわらかいタイプものを使用します。なぜかうどんととっても合うのです。
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