なすは適当な大きさに切り、ベーコンは幅1センチくらいに切る。めんつゆと水は合わせておく。

鍋（または小さめのフライパン）を中火で熱し、サラダ油を入れ、なすがしんなりするまでいためる。さらにベーコンを入れ、こんがりするまでいためる。

2にめんつゆと水をいれて炒め煮にする。煮汁が半分くらいになったらできあがり。