くるま麩を手で適当な大きさにちぎり水でもどします。

お麩を戻している間に、人参はシリシリします。赤ピーマン、ポークを千切りにします。キャベツはざく切りにします。

お麩をよく絞ります。

【●の材料】ボウルに卵を入れ、塩・コショウをして良く混ぜます。

④に絞ったお麩をいれよく混ぜ合わせます。

鍋を熱し、⑤のお麩をスクランブルエッグを作るように炒め、お皿にとりだします。

人参→ポーク→赤ピーマン→キャベツの順で野菜チャンプルーを作ります。
塩・コショウで味をつけます。

⑥のお麩を加えてしょう油を鍋はだからまわしかけ混ぜ合わせます。

くるま麩を使っています。