ジャガイモは食べやすい大きさに切り、耐熱皿にいれ、少し水分を含ませて軽くラップをし、レンジで２分加熱。

ジャガイモを加熱している最中にソーセージを斜め半分に切って、フライパンに胡麻油を適量いれて炒める。
ジャガイモも加熱が終わったらザルで水気を切り、フライパンに入れて一緒に炒める。

ソーセージもジャガイモも少し焦げ目がつくぐらいになったら黒胡椒をふりかけて１度簡単にまぜ、その後ソーセージだけを先にお皿に出す。

ソーセージを全部撤去できたら火を止めて、お好みの分量のバターを入れてまぜる。この時に塩分量が足らないと思った方は塩も少々振りかけてください。
バターが全体にいきわたったら完成です。