玉ねぎは半分に切り、薄切りにし水にさらします。にんじんは千切りに。レモンは皮を取り、四つ割りにし薄切りにします。

フレンチドレッシングを四角いバットに入れ、玉ねぎ、にんじん、レモンを入れ軽く混ぜ合わせ、なじませておきます。

たらの水気をキッチンペーパーなどで取り、塩、コショウをふり、小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油をしき、たらを焼きます。
中まで火が通り、両面こんがりとする位がいいです。

バットになじませておいた具の中に、たらを入れ漬け込み、冷蔵庫で冷やします。