簡単！手作りが美味しい☆ほっこり水餃子
餃子のカテゴリに掲載☆
本格的な味がおうちで簡単に楽しめます！
焼き餃子と違って、水餃子はペロリと食べれます♡
このレシピの生い立ち
あつあつ、ハフハフ、ほっとする味。
母の得意料理の水餃子をアレンジしてみました。ひとりで２０個以上はぺろりといけます！
そのまま食べてもおいしい味付けになっていますよ♪
20160201レシピ変更♡
簡単！手作りが美味しい☆ほっこり水餃子
餃子のカテゴリに掲載☆
本格的な味がおうちで簡単に楽しめます！
焼き餃子と違って、水餃子はペロリと食べれます♡
このレシピの生い立ち
あつあつ、ハフハフ、ほっとする味。
母の得意料理の水餃子をアレンジしてみました。ひとりで２０個以上はぺろりといけます！
そのまま食べてもおいしい味付けになっていますよ♪
20160201レシピ変更♡
作り方
- 1
キャベツをみじん切りし、耐熱容器にいれラップをして、6分レンジにかける。(茹でてからみじん切りしてもOK)
-
- 2
１でレンジにかけたキャベツをさらし布に入れ、8割程水分を切る。出た水分はあとで茹で汁に使うので残しておく。
-
- 3
ひき肉と●の調味料を混ぜたあと、２で水分を切ったキャベツ、みじんぎりしたニラ、ねぎ、しょうがをいれ、手でよくまぜる。
-
- 4
※具はもったりしたかんじになります。
-
- 5
３で混ぜた具を皮に包み、茹でる。（鍋にたっぷりのお湯をわかし、先ほど野菜から出た水分も一緒に入れる。）
-
- 6
餃子を茹でている間にたれを作っておく。
- 7
餃子を入れ沸騰したら、お茶碗1杯の水を入れる。次に沸騰したら再度水を入れる。(この作業を計３回行うと餃子が茹であがる）
-
- 8
※お皿に盛る時に餃子が乾きやすいので、湯で汁も一緒にいれてくださいね。
-
- 9
« おまけ»
具が余ったらシイタケの肉詰めにしても美味しいですよ～♡ -
- 10
コツ・ポイント
＊キャベツの水分を切るのは、皮が野菜の水分で破れないようにするため、これ重要です！
＊包むとき、具は多すぎないように！
＊食べきれない場合は冷凍しておけばいつでも食べれます♪餃子同士がくっつかないように冷凍してください。
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