ニンニクをみじん切りにし、お鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にはかけず、しばらく放置。

その間に豚バラブロックとベーコンを2cm角に切り、玉ねぎは1cm角くらいに切っておく。

放置しておいたニンニクを香りがでてくるくらいまで軽く炒め、玉ねぎ、肉類、大豆の水煮を炒める。

肉に火が通ったらトマト缶、水、白ワイン、固形コンソメの素を入れて軽くお塩を振る。

しばらく煮込み、水分が飛んできたらケチャップを投入。今回はお鍋に2廻しくらいかけました。

蓋をして再び煮込み、脂身が柔らかくなったら味見をして塩、粗挽きこしょうで味を調えて完成です。