はんぺん2枚はフードプロセッサで挽きます。ツナ缶は汁気を切り、そぼろ状になるまで炒ります。新生姜は1センチくらいの千切りにします。よくまぜて捏ねます。

まるく形成して、小麦粉をはたいて
両面こんがり焼きます。
お好みで、小麦粉をはたく前に片面を紫蘇をはりつけまず。