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超簡単★チンゲン菜のエビクリーム煮
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超簡単★チンゲン菜のエビクリーム煮-レシピのメイン写真

超簡単★チンゲン菜のエビクリーム煮

ゆきちゃんまん
ゆきちゃんまん @cook_40035519

簡単中華レシピです♪
見た目もお店のように飾りつけて！
（写真更新しました。H20.2.19）
このレシピの生い立ち
クリーム系のおかずが食べたかったので（＾＾）。

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ゆきちゃんまん
ゆきちゃんまん @cook_40035519

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クリーム系のおかずが食べたかったので（＾＾）。

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材料

2人分
  • チンゲン菜 1株
  • えび(冷凍) 1袋
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 牛乳 200cc
  • 小麦粉 大1
  • バター 10g
  • コンソメ(固形) 1/2個
  • 塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒め、少しずつ牛乳を入れて小麦粉を溶かしていく。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎ、解凍したえびを【1】にいれて5分ほど煮る。
    コンソメ、塩、コショウで味付けする。

  3. 3

    沸騰したお湯でチンゲン菜をさっと1～2分煮て、ざるにあげる。

  4. 4

    水を切ったチンゲン菜を丸く並べ、真ん中に【2】を盛り付けて入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

・【1】でダマになってしまったら、細かい目のざるでこしちゃおう！
・とろみをもっとつけたかったら小麦粉をちょっと大目にしてみましょう！
・えびの代わりに他のシーフードでも美味しいです。

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ゆきちゃんまん
ゆきちゃんまん @cook_40035519
2008/06/21 06:44に公開
簡単で美味しい料理を目指します♡
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このレシピのキーワード

煮物 エビ チンゲンサイ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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