牛肉に斜めに切れ込みを両面入れる。（味が染みこみやすくなり、また、安いお肉なので筋きりを兼ねて）

ネギを小口切りにし、にんにく・しょうがは摩り下ろします。

★の材料を合わせ牛肉を漬け込みます。３０分以上すればＯＫ。

フライパンを中火に熱し、油を入れず両面焼きます。

肉をお皿に盛り付け、残った漬け汁をフライパンに入れ煮詰めお肉にかけてできあがりです。