バナナレーズンマフィン

みにまめ @cook_40035640
バナナ1本たっぷり入れた、油分・糖分かなり控えめ、もっちり&しっとりマフィンです。
このレシピの生い立ち
完熟バナナの甘さとしっとりさを生かしたマフィンを作りたかったので。サラダ油20g(約大さじ2)は油分少な目ですが、つぶしたバナナがしっとり感をひきたててくれています。焼きたては外が軽くさっくり、中はしっとりふわ~♪バナナの味がきわだっている優しい甘さです。
バナナレーズンマフィン
バナナ1本たっぷり入れた、油分・糖分かなり控えめ、もっちり&しっとりマフィンです。
このレシピの生い立ち
完熟バナナの甘さとしっとりさを生かしたマフィンを作りたかったので。サラダ油20g(約大さじ2)は油分少な目ですが、つぶしたバナナがしっとり感をひきたててくれています。焼きたては外が軽くさっくり、中はしっとりふわ~♪バナナの味がきわだっている優しい甘さです。
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