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ゴーヤ炒め
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ゴーヤ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤ炒め

あきちゃぴ
あきちゃぴ @cook_40029518

この時期、実家のゴーヤがたっぷりだし
夏の暑いときにゴーヤの苦味がたまらなくおいしからね!
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったゴーヤチャンプルー意外にでもゴーヤを使いたかったので・・・

この時期、実家のゴーヤがたっぷりだし
夏の暑いときにゴーヤの苦味がたまらなくおいしからね!
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豆腐を使ったゴーヤチャンプルー意外にでもゴーヤを使いたかったので・・・

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あきちゃぴ
あきちゃぴ @cook_40029518

この時期、実家のゴーヤがたっぷりだし
夏の暑いときにゴーヤの苦味がたまらなくおいしからね!
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豆腐を使ったゴーヤチャンプルー意外にでもゴーヤを使いたかったので・・・

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材料

  • ゴーヤ 1/2本
  • ベーコン 3枚
  • シメジ 1パック
  • 卵 1個
  • かつお節 1袋(小)
  • めんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタをスプーンでこそげて5mm厚さに切る
    ベーコンとシメジも食べやすい大きさにしておく

  2. 2

    フライパンでベーコンを弱火でじっくり炒めてから
    1としめじを入れてざっくり炒める

  3. 3

    めんつゆで味付けしたら
    最後に卵を入れて和え
    器に盛って最後にかつお節を乗せる

コツ・ポイント

ゴーヤは好みで縦切りにしても歯ごたえがあっておいしいよ!

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あきちゃぴ
あきちゃぴ @cook_40029518
2007/09/06 16:41に公開
呑みすけあーすけのツマミっぽい食卓です 
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ シメジ ベーコン かつお節 卵

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