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とろりん汁
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とろりん汁-レシピのメイン写真

とろりん汁

Ulus
Ulus @cook_40075066

とろろ芋と卵がお汁の中で合わさると、とっても口当たりが良くなります。むしむししたこの季節の食欲増進に!
このレシピの生い立ち
湿度が高くて食欲が出ないときに、トロロを食べると元気になる、と聞いて、つるんと飲む感覚で食べられるようにと
お汁にしてしまいました。

とろろ芋と卵がお汁の中で合わさると、とっても口当たりが良くなります。むしむししたこの季節の食欲増進に!
このレシピの生い立ち
湿度が高くて食欲が出ないときに、トロロを食べると元気になる、と聞いて、つるんと飲む感覚で食べられるようにと
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Ulus
Ulus @cook_40075066

とろろ芋と卵がお汁の中で合わさると、とっても口当たりが良くなります。むしむししたこの季節の食欲増進に!
このレシピの生い立ち
湿度が高くて食欲が出ないときに、トロロを食べると元気になる、と聞いて、つるんと飲む感覚で食べられるようにと
お汁にしてしまいました。

とろろ芋と卵がお汁の中で合わさると、とっても口当たりが良くなります。むしむししたこの季節の食欲増進に!
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お汁にしてしまいました。

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材料

2人分
  • 長いも 4cm分ぐらい
  • たまご 1個
  • だし汁 1.5カップ
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 小匙1
  • 薄口醤油 大匙1
  • 塩 少々
  • 小葱 お好み
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作り方

  1. 1

    沸騰しただし汁に、
    みりん、さとう、薄口醤油、塩を入れて一煮立ちさせる

  2. 2

    摩り下ろした長芋を①の鍋に入れ、弱火で煮立たせる

  3. 3

    鍋の火を止めて、溶いた卵を回し入れ、蓋をしたまま30秒置き、蓋を開けておたまなどで混ぜる

  4. 4

    小葱を上から散らし、お好みで七味をかける

コツ・ポイント

冷たくしても美味しいです!

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Ulus
Ulus @cook_40075066
2008/06/22 14:42に公開
大学生と中学生の娘2人との3人暮らし中。(夫は海外赴任中) 思春期女子のコントロールに悩みながら、美味しくて且つ栄養バランスの良い食事を心掛けています。
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このレシピのキーワード

汁 卵 こねぎ 山芋

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