塩以外の材料をまぜあわせる。　　　　　　　　　混ざったら塩加え混ぜる。

生地をこねる。　　　　　（叩きつけつつ10分くらい）

生地を丸めてボウルに入れてラップしてねかせる。2倍に膨らむまで。

2等分してガス抜きし、丸めてから麺棒で伸ばす。