長いもはすりおろし、にらは３センチ長さに、ぶたこまとキムチは適当に粗く切る。
ボールに上記の材料を入れ、小麦粉、卵、塩を入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、両面こんがりと焼く。
（かりかり感が好きな人は更にごま油を足して、揚げ焼きするように両面かりかりに焼いてください。）

適当な大きさに切って器に盛る。
お好みでラー油を入れたポン酢で召し上がれ。