豚肉は塩コショウして１０分ほどおいておく。
レタスは豚肉に納まるくらいの大きさにちぎっておく。
トマトは角切りにしておく。

１の豚肉の上にレタス、チーズ、トマトをのせまきまきする。

フライパンに包丁の腹で潰したニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、においがしてきたら２を入れて焼く。
全面に焼き色がついたらふたをして中まで火を通す。

焼きあがったらお皿に盛り付けて、
ブラックペッパーをがっつりかける。