モモ肉を食べやすい大きさに切り、しお、こしょうをする。片栗粉をたっぷりまぶす。

大根をおろし、軽く水気をきる。調味料を混ぜておく。（唐辛子は小口切り）

フライパンにごま油をしき、モモ肉を焼く。火が通り、まわりがカッリとなったら、★を入れからめる。汁けがなくなれば、出来上がり！！