小松菜を２～3cmにカットする。

卵をボウルに割り入れ、白だしを加えてよく溶く。

フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。

小松菜がしんなりしたら、卵液を流し入れる。

軽く混ぜながら、卵が半熟状になるまで炒めて完成。