お豆腐は木綿でも絹ごしでも良い。
キッチンオイルをフライパンに多めにひき、炒めながらガラスープの素、砂糖、醤油、たまごを割り入れ、凍った鶏ひき肉も入れて炒める。

お豆腐に焼き色が軽くついて、ひき肉が炒められたら出来上がり。