とろとろ☆牛すじ煮込み☆

Name: とろとろ☆牛すじ煮込み☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すじ 600ｇ; 玉ねぎ 2個; こんにゃく 1枚; 人参 1本; 大根 1/4本; ☆砂糖 大さじ4; ☆みりん 大さじ4; ☆酒 大さじ3; ☆しょうゆ 大さじ１; 味噌 大さじ5～; だし汁 600ｃｃ（ひたひた）

みきﾁｬﾝ @cook_40029544

安い牛すじが本当にとろとろになります♪
いつもはしょうゆ味だけど今回は味噌で☆あまくて美味しい☆
このレシピの生い立ち
いつもはしょうゆベースで煮込むのですが味噌で食べたいっと思い、自分好みの甘さにしました♪適当にやったらかなり美味しくとろとろ♪

とろとろ☆牛すじ煮込み☆

みきﾁｬﾝ @cook_40029544

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

牛すじ 600ｇ
玉ねぎ 2個
こんにゃく 1枚
人参 1本
大根 1/4本
☆砂糖大さじ4
☆みりん大さじ4
☆酒大さじ3
☆しょうゆ大さじ１
味噌大さじ5～
だし汁 600ｃｃ（ひたひた）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

｛牛すじのした処理｝
鍋にお湯を沸かし牛すじを切らずにいれ湯でこぼします。水でよく洗っておきます。
2

１の牛すじを一口大に切り、圧力鍋に入れこのときﾈｷﾞの生姜もいれます。加圧を始めてから15分、蒸しは長ければながいほど。。そしたらもう1度水でよく洗います。
3

こんにゃくは湯飲みなどで一口に切り、人参は短冊切りにして、下湯でします。大根はいちょう切り。
4

３のこんにゃく・人参と牛すじを圧力鍋に入れ、☆を加えて15分加圧します。
5

蓋が開いたら味噌を加え蓋をせずに30分ほど煮込めば出来上がり☆