ベーグル☆トマト＆チーズ

Name: ベーグル☆トマト＆チーズ
Yield: １０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ５２０ｇ; 塩 ８ｇ; 砂糖 ２０ｇ; ドライイースト ６ｇ; トマト缶 １缶（４００ｇ）; プロセスチーズ １２０ｇ

トマト缶の水分だけで作りました。トマトとチーズのゴールデンコンビ　ベーグルです♪
このレシピの生い立ち
ストックされているトマト缶を見て思いつきました。

材料

１０個分

1

材料をＨＢに入れ、生地コースをスイッチＯＮ。捏ねが終わったら取り出して分割し、丸め直してベンチタイムを１５分。
2
麺棒で楕円にのばし、１ｃｍ角に切ったプロセスチーズを散らして生地を巻いていく。巻き終わりはしっかり止める。片側の端を潰してもう一方の端を包んでしっかり止める。
3

オーブンの発酵機能を使って、４０度で１０分間発酵させる。天板を取り出し、オーブンを２１０度に余熱を開始する。フライパンに湯を沸かし、沸騰したら、砂糖を入れて、片面３０秒ずつゆでる。水を切り、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
4

生地が冷めないうちにオーブンに入れて、１８分間焼く。
5
✿ハーブ＆チーズ（手前）✿手順②で、チーズを散らす前にドライバジル等を振り掛ける。ケトリング後、クープを入れる。✿Ｗチーズ（奥）✿ケトリング後、ピザ用チーズをトッピングする。
6
今回使ったのはホールトマトです。ＨＢには、潰さずにそのまま入れました。