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野菜あんかけ
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野菜あんかけ-レシピのメイン写真

野菜あんかけ

haru_z
haru_z @cook_40035105

豆腐に、肉に、魚に、ご飯でもOK。

かけて食べればいつもよりちょっと豪華&ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
豆腐あんかけを作りたくて、あんかけを作ってみました。

豆腐に、肉に、魚に、ご飯でもOK。

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haru_z
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材料

  • たまねぎ 1/4個
  • オクラ 大きいもの3,4本
  • しめじ 1/2株
  • 麺つゆ 1/4カップ
  • 水 1/2カップ
  • 片栗粉 小さじ1杯強くらい
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて細く切る。しめじは細く裂く。オクラは星型がわかるように。

  2. 2

    野菜を少量の水(分量外)で蒸し炒める。

  3. 3

    火が通ったら麺つゆを2倍に割ったものをひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成♪

コツ・ポイント

彩りを考えるだけで野菜は細切りでなんでもOK。
味付けをある程度好みで調節。
豆腐でも、肉でも、魚でも何にもかけたらよいかと。

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haru_z
haru_z @cook_40035105
2008/12/10 12:14に公開
レシピを見ていながら、好き勝手な食材に変えてしまい、妹からはレシピを見ながら、こんなに違うものが作れる人ってある意味すごい、というほめ言葉なのか、けなし言葉なのか微妙な腕のharu_zが作る食卓の品々です。
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ オクラ シメジ 片栗粉 玉ねぎ

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