パンさんジャム〜フランボワーズの出会い〜
パンだパン @cook_40056743
冷凍フランボワーズでつくった甘酸っぱいジャムです。短時間で煮るので、フランボワーズのフレッシュな香りがそのままのおいしいジャムです♪
このレシピの生い立ち
フランボワーズのジャムを食べてみたくなったので☆
パンさんジャム〜フランボワーズの出会い〜
冷凍フランボワーズでつくった甘酸っぱいジャムです。短時間で煮るので、フランボワーズのフレッシュな香りがそのままのおいしいジャムです♪
このレシピの生い立ち
フランボワーズのジャムを食べてみたくなったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を混ぜ合わせる。３０分以上おきます。
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- 2
強めの中火にかける。あくがでるので取ります
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- 3
１５分〜２０分煮ます。泡につやが出て、あくが出なくなったら出来上がり。
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- 4
火を止めたところ。
熱々をビンに入れて出来上がり☆finish -
- 5
→ここからはお好みで♪
●真空保存方法●あらかじめ２０分煮沸消毒したビンに、熱いままジャムを入れ軽くふたをし、６分目まで水を入れる
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- 6
ふたをして２０分煮沸消毒します
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- 7
ふたがゆるいので、火傷しないようにこぼさないように注意して取り出し、キュッとふたを閉めて、さかさまにして冷ます。（こうすることによって真空状態が高まります）
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- 8
- 9
ビンにつめたあと、また煮沸消毒するのが面倒な人は、逆さまにするだけでも密封できますよ♪
コツ・ポイント
冷凍フランボワーズが５００ｇだったので５００ｇで作りましたが、１００ｇでも大丈夫ですよ。（１００gの時は砂糖は８０ｇで…）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724809
