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オクラと手羽先カレー風味
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オクラと手羽先カレー風味-レシピのメイン写真

オクラと手羽先カレー風味

ゆみにゃんにゃん
ゆみにゃんにゃん @cook_40028272

食欲のない時でも手が出ます（＾＾）お手拭きを準備して、さぁ召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
先日グッチ雄三がテレビでケチャップとカレー粉を使った料理をしているのを見て思いつきました☆

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オクラと手羽先カレー風味

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ゆみにゃんにゃん @cook_40028272

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材料

２人分
  • オクラ ８本
  • 手羽先 ８本
  • ケチャップ 大さじ２
  • カレー粉 小さじ２
  • 塩コショウ 少々
  • 塩（オクラの表面をこする） 大さじ１くらい
  • コンソメ １個
  • 水 １カップ
  • にんにくみじん切り １かけ分
  • ショウガみじん切り 大さじ１
  • 油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    手羽先の先を切り落として、骨に沿って包丁を入れ、塩コショウをして冷蔵庫で１０分ほどおきます。

    • オクラと手羽先カレー風味作り方1写真
  2. 2

    オクラの表面をを塩でこすり、水で洗い流してヘタを切っておきます。

    • オクラと手羽先カレー風味作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油、にんにくみじん切り、ショウガみじん切りを入れて、火をつけます（中火）
    香りが立ってきたら手羽先を皮目から焼き、両面こんがり焼きます

    • オクラと手羽先カレー風味作り方3写真
  4. 4

    手羽先を一方に寄せ、空いた所にオクラを入れ、軽く炒めます

    • オクラと手羽先カレー風味作り方4写真
  5. 5

    水とコンソメを入れて強火にし軽く煮込みます。

  6. 6

    ケチャップとカレー粉を混ぜたものを入れて、よく絡めます

    • オクラと手羽先カレー風味作り方6写真

コツ・ポイント

ケチャップとカレー粉はよく混ぜてから入れてください。
味は好みで加減して下さいね♪

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ゆみにゃんにゃん
ゆみにゃんにゃん @cook_40028272
2007/08/26 05:53に公開
最近自分ではレシピ載せてませんが、皆さんの素敵なレシピ参考にさせてもらってます♪
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このレシピのキーワード

オクラ にんにく カレー粉 とり手羽先 ケチャップ しょうが

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