ボールにバターを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で練り、粉砂糖を２～３回に分けて加えて、さらによく混ぜる。

１に卵を加えてよく混ぜ、紅茶の葉を加える。

２に薄力粉をふるい入れ、ヘラで粉が消えるまで練らないようにさっくり混ぜる。

天板にクッキングシートかアルミホイルを敷き、３の生地をスプーンですくって並べる。１７０度のオープンで約１3～15分程焼く。