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ふっくら茄子漬
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ふっくら茄子漬-レシピのメイン写真

ふっくら茄子漬

ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

ボールとお皿があれば茄子漬ができます。押さないのでジューシーな水茄子のおいしさを味わえます。
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簡単に漬けられることをお知らせしたくて

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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

ボールとお皿があれば茄子漬ができます。押さないのでジューシーな水茄子のおいしさを味わえます。
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材料

  • 水茄子 ５００グラム
  • 塩 ２０グラム
  • 茄子漬の素　　　　 大２
  • 水 １リットル
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作り方

  1. 1

    水なす　５００グラム　へたは落とさず洗う

    • ふっくら茄子漬作り方1写真
  2. 2

    ２０グラムの塩を入れボールの中でもみこむ

    • ふっくら茄子漬作り方2写真
  3. 3

    なす漬けの素を大さじ２入れ、またもみこんでしばらく置く

    • ふっくら茄子漬作り方3写真
  4. 4

    紫の汁が出てくる

    • ふっくら茄子漬作り方4写真
  5. 5

    水１リットルを入れる

    • ふっくら茄子漬作り方5写真
  6. 6

    漬け汁になすが浸かるようにお皿をのせて２４時間さわらないでそっとしておく
    　　　

    • ふっくら茄子漬作り方6写真
  7. 7

    できるだけ涼しいところに置き、食べる数時間前に冷蔵庫に入れる

  8. 8

    漬け上がり

    • ふっくら茄子漬作り方8写真
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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302
2011/09/21 01:07に公開
長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中！
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水ナス

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