だし汁に調味料を全ていれて沸騰したら、スライスした玉ねぎの1個分を入れて煮る。

玉ねぎが柔らかくなったら、きのこを入れ再び沸騰したら火を止める。

親子丼用の鍋か、小さめの鍋に一人分づつ、具を入れて生のスライス玉ねぎと鶏肉を入れて肉に火が通ったら三つ葉と､溶き卵を入れ蓋をする。

卵が半熟になったら火を止めて出来上がり。