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*なすのドライカレー*
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*なすのドライカレー*-レシピのメイン写真

*なすのドライカレー*

sakurai
sakurai @cook_40076363

なすのおいしい季節ですね。簡単で、シンプル。おいしいドライカレーはいかがですか? 揚げなすが決め手です♪仕事から帰って、パッパッと作れるので、みんなを待たせません!冷めてもおいしいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
以前はセロリやローリエなどを使っていましたが、どんどん簡単にして、こうなりました。調味料も、覚えやすいでしょ?

なすのおいしい季節ですね。簡単で、シンプル。おいしいドライカレーはいかがですか? 揚げなすが決め手です♪仕事から帰って、パッパッと作れるので、みんなを待たせません!冷めてもおいしいので、お弁当にも。
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*なすのドライカレー*

sakurai
sakurai @cook_40076363

なすのおいしい季節ですね。簡単で、シンプル。おいしいドライカレーはいかがですか? 揚げなすが決め手です♪仕事から帰って、パッパッと作れるので、みんなを待たせません!冷めてもおいしいので、お弁当にも。
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以前はセロリやローリエなどを使っていましたが、どんどん簡単にして、こうなりました。調味料も、覚えやすいでしょ?

なすのおいしい季節ですね。簡単で、シンプル。おいしいドライカレーはいかがですか? 揚げなすが決め手です♪仕事から帰って、パッパッと作れるので、みんなを待たせません!冷めてもおいしいので、お弁当にも。
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材料

二人分
  • ナス 3個
  • ひき肉(牛又は合びき) 200g
  • ピーマン 1~2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • *カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・しょうゆ 各大さじ1杯
  • *砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは輪切りにして、素揚げする。(焦げ目が付く位)

    • *なすのドライカレー*作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、ひき肉、玉ねぎを炒める。玉ねぎがシャキシャキなうちに、*の調味料を入れ、最後にピーマンとなすを加えて炒め、塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

*なすは【焦げ目が付く位】揚げるのが、おいしさの秘訣です!*大人向けの場合、みじん切りのしょうがとにんにくを炒め、そこにひき肉を入れるといいですよ♪  *お子さんが小さい家庭は、カレー粉を減らして下さいね。 *トマトを入れてもおいしいです。

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sakurai
sakurai @cook_40076363
2007/09/05 10:07に公開
ミスチルを聞きながらお料理するのが、何より幸せ♪フルタイムで働いているので、お休みの日にゆっくりお料理しています。簡単・おいしいがモットーです♪
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす 牛肉 ひき肉 ピーマン カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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