バナナを耐熱ボウルにちぎって入れ、レンジで2分程加熱する。加熱したらフォークの背で潰してピューレ状にする。

①に砂糖をすり混ぜ、卵、ベーキングパウダー、スキムミルク、おからを入れて混ぜる。

生地におからのパサパサ感が残っているようなら、様子を見ながら少しずつ牛乳を加える。ポテッとすればOKです。

生地を型に入れ、180度で予熱したオーブンで25～30分焼く。