ナスを半分に切り細かく切れ目を入れ、
食べやすく切り水につけアクを抜く。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、ナスをゆっくり蒸し焼きにする。醤油をまわしかけ味をつける

耐熱容器にナスを並べクリームソースをかけバルメザンチーズとイタリアンパセリ散らしオーブントースターで１５分焼いて出来上がりです。