玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
ゴーヤは種を取り、薄く切って、塩もみする。
お湯を沸かし、熱湯でゴーヤを2分ほどゆでる。（玉ねぎの辛味が嫌いな人はここで、最後の10秒ほど一緒に入れて加熱。）

ボールに取り、冷水をかけて一気に冷やす。
ボールにツナを入れる。
そこに、水気を絞ったゴーヤと玉ねぎを加える。
塩コショウ、マヨネーズで味付けして出来上がり。