煮汁活用☆４色丼
はるぺち @cook_40071209
手羽元と大根の甘辛酢煮(ID17727131)の煮汁を活用して次の日もメニュー決定！肉そぼろの味付が簡単に！ちょっと牛丼のような甘めの味で娘がモリモリ食べました！
このレシピの生い立ち
甘辛酢の煮汁は捨てないで次の日のご飯に活用します！
粉ふき芋も添えて、きっと、同じ煮汁を使ってるとはおもいませんよ？！
煮汁活用☆４色丼
手羽元と大根の甘辛酢煮(ID17727131)の煮汁を活用して次の日もメニュー決定！肉そぼろの味付が簡単に！ちょっと牛丼のような甘めの味で娘がモリモリ食べました！
このレシピの生い立ち
甘辛酢の煮汁は捨てないで次の日のご飯に活用します！
粉ふき芋も添えて、きっと、同じ煮汁を使ってるとはおもいませんよ？！
アプリでひらく作り方
- 1
甘辛酢の煮汁にみじん切りしたたまねぎとひき肉を入れ、中火にかける。
肉がぽろぽろになるように混ぜながら火を通し、オイスターとみりんを加え弱火で１０分くらい煮る。 - 2
ほうれん草は塩茹でして(湯は捨てないで)、食べやすい大きさに切り、ごま油(分量外)を引いたフライパンで炒め、塩コショウで味付け、ごまをふる。
- 3
もやしは、ほうれん草が茹で終わったら、そのままそのお湯で茹でる。しゃきしゃき感が残る程度茹で、ざるにあけ、塩、コショウ、ごま油であえる。
- 4
卵は、砂糖・酒・塩少々で味付けし、フライパンで菜箸4～5本持っていり卵にする。
- 5
ご飯を盛ったどんぶりにそれぞれ盛って出来上がり！
肉そぼろは汁ごと入れてね！
コツ・ポイント
肉そぼろは味を見て砂糖やみりんの調節をしてください。
湯で物はお湯を使いまわし、フライパンもほうれん草を炒めてから、いり卵を作ります。
洗い物も少なく、煮汁も活用してエコです(*^_^*)
つくれぽ
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