ゆで卵は縦に半分に切る。いんげんは茹でて半分の長さに切り、パプリカは卵の長さに合わせて各２４本に切る。

豚肉に塩・胡椒をして、ゆで卵・野菜３種類をおいて巻く。

2を小麦粉・卵・パン粉の順につけ、ベジフルオイルでサクッとカリッと色よく揚げる。
お好みで、ソースをつけてどうぞ!!