新食感♪白玉粉でもちもちココナッツケーキ
cicacomeko @cook_40048745
外側カリッ＆中はもちもち柔らか～♪ココナッツが香る不思議な新食感ケーキ。混ぜるだけで超簡単、卵・乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
アジアンスイーツの「カノムバービン」をマクロビ仕様にアレンジ☆もっちもち美味しい新食感ケーキができました！混ぜるだけで超簡単レシピです。
新食感♪白玉粉でもちもちココナッツケーキ
外側カリッ＆中はもちもち柔らか～♪ココナッツが香る不思議な新食感ケーキ。混ぜるだけで超簡単、卵・乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
アジアンスイーツの「カノムバービン」をマクロビ仕様にアレンジ☆もっちもち美味しい新食感ケーキができました！混ぜるだけで超簡単レシピです。
作り方
- 1
ボウルにAの材料を入れ、白玉粉のダマがなくなるまでゴムべらで混ぜる。
- 2
ダマがなくなったら、ベーキングパウダーも入れて混ぜる。
- 3
※ボテッとした「柔らか～い餅」くらいの固さの生地になるよう、水の量を調節してください。
- 4
カップに入れ、上に黒糖をふる。
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
超簡単ですが、生地の固さだけ注意してください。
生地の固さは、ボテッとした「柔らか～い餅」くらいが適量。
トロッと液体状になると、水分多すぎです。
お米の消費ＵＰを目指し、米粉の料理やお菓子の研究をしています！日本人が「お米と日本の野菜」を食べるようになると、自給率は格段にアップするんですよ☆雑穀料理やカフェドリンクのレシピも♪ 米粉マイスター・紅茶コーディネーター認定。アメブロでもレシピ公開しています！ http://ameblo.jp/cicacomeko/
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