ローストダックご飯

ローストダックご飯-レシピのメイン写真

ローストダックご飯

駅前魔女食堂 @cook_40017469

北京ダックを食べました。皮以外の行方が気になるところ。今回はお家で炊き込みご飯に変身させました。
このレシピの生い立ち
前日、中華レストランで北京ダックを食べました。皮以外の部分をお持ち帰りしたので炊き込みご飯にしてみました。

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前日、中華レストランで北京ダックを食べました。皮以外の部分をお持ち帰りしたので炊き込みご飯にしてみました。

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北京ダックを食べました。皮以外の行方が気になるところ。今回はお家で炊き込みご飯に変身させました。
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前日、中華レストランで北京ダックを食べました。皮以外の部分をお持ち帰りしたので炊き込みご飯にしてみました。

北京ダックを食べました。皮以外の行方が気になるところ。今回はお家で炊き込みご飯に変身させました。
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材料

４人分

ローストダック 100g
人参　 40g
大根 40g
一番出汁 2cup
塩ひとつまみ
しょうゆ小さじ1/4
酒小さじ1/4
米 1cup
もち米 1cup

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作り方

1

米ともち米は一緒に洗ってざるにあげておく。（３０分）
2

ローストダック、人参、大根は5mm角に切る。
3

お米と出汁を炊飯器に入れ、足りない分は水を足し、水加減を調整する。
4

塩、しょうゆ、酒を加えてお米とよく混ぜる。
5

具を上に乗せて普通に炊く。

コツ・ポイント

炊き上がったらすぐに混ぜてください。混ぜるときに胡麻油を数滴落とすともっと中華風になります。

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駅前魔女食堂 @cook_40017469

2008/06/27 10:05に公開

駅前魔女食堂のききです。ブログをお引越ししました。【新】http://blog.goo.ne.jp/e-shokudo今、『おにぎらず』にハマっています。カメラを落として未修理です。スマホで写真撮ってます。はやくカメラ直さなくては！

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このレシピのキーワード

ご飯大根にんじんもち米酒米

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