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豚肉とミョウガのバルサミコ炒め
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豚肉とミョウガのバルサミコ炒め-レシピのメイン写真

豚肉とミョウガのバルサミコ炒め

リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364

ミョウガ好きにはおいしいメニュー
このレシピの生い立ち
ミョウガの黒酢炒めというレシピを参考にアレンジしました

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豚肉とミョウガのバルサミコ炒め

リーヴァイ
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材料

2人分
  • 豚肉(薄切り) 150g
  • ミョウガ 8個
  • オクラ 3本
  • ★バルサミコ酢 大2
  • ★醤油 大1
  • ★砂糖 小1
  • ★酒 大1
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、酒小1で下味をつける。オクラは軽く塩ゆでし、3つに切る。ミョウガは4つ割りにする

  2. 2

    ★印の調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンでオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。色が変わったらオクラを入れ、両方に火が通ったらミョウガを入れる

  4. 4

    さっと炒めて合わせ調味料を入れ、全体に絡めるように炒め合わせる

コツ・ポイント

ミョウガを入れたら、あまり炒めすぎない方がおいしいですよ

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リーヴァイ
リーヴァイ @cook_40038364
2011/09/21 11:51に公開
東京都在住。自転車であちこちに出かけ、地方色豊かな食材をゲットしては、お友達を集めてホームパーティーをするのが最近の楽しみ。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 オクラ みょうが 酒

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