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白玉粉で!コーンのもっちり磯揚げ
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白玉粉で!コーンのもっちり磯揚げ-レシピのメイン写真

白玉粉で!コーンのもっちり磯揚げ

cicacomeko
cicacomeko @cook_40048745

白玉粉で、カリッ&もっちりとろ~りのおいしいかき揚げができました!コーン&玉ねぎが甘くておいしい♪
このレシピの生い立ち
ふと思いついて、白玉粉でかき揚げを作ってみました!外側カリッと香ばしく、中はもっちりとろぉ~り、新食感!コーン&玉ねぎも甘くっておいしい、おやつみたいなかき揚げです☆

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白玉粉で!コーンのもっちり磯揚げ

cicacomeko
cicacomeko @cook_40048745

白玉粉で、カリッ&もっちりとろ~りのおいしいかき揚げができました!コーン&玉ねぎが甘くておいしい♪
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ふと思いついて、白玉粉でかき揚げを作ってみました!外側カリッと香ばしく、中はもっちりとろぉ~り、新食感!コーン&玉ねぎも甘くっておいしい、おやつみたいなかき揚げです☆

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材料

  • とうもろこし(粒をはずしたもの) 50g
  • 玉ねぎ(大きめのみじん切り) 50g
  • 白玉粉 30g
  • 水 大さじ2と1/2
  • 青のり 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/6
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作り方

  1. 1

    白玉粉、塩、水を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。
    青のり・玉ねぎ・とうもろこしを入れて、全体に混ぜる。

  2. 2

    鍋に3cmほどの油を入れ、1をスプーンで1cmくらいの厚さに丸くなるように入れる。180度の油で両面をこんがり揚げる。

コツ・ポイント

まとまりにくいので、油を少なめにして、丸い形に入れて揚げ焼きにすると上手くできます!

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cicacomeko
cicacomeko @cook_40048745
2011/09/23 12:37に公開
お米の消費UPを目指し、米粉の料理やお菓子の研究をしています!日本人が「お米と日本の野菜」を食べるようになると、自給率は格段にアップするんですよ☆雑穀料理やカフェドリンクのレシピも♪ 米粉マイスター・紅茶コーディネーター認定。アメブロでもレシピ公開しています! http://ameblo.jp/cicacomeko/
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このレシピのキーワード

とうもろこし 玉ねぎ 白玉粉

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